Sind Sie bereit, sich in die alte, magische Vergangenheit zu begeben?
Lernen Sie, wie man Met herstellt wie ein Wikinger - Skål!
Entdecken Sie zusammen mit Jereme Zimmerman, Siedler und Farmer, Brau-Enthusiast und selbst ernannter »Yeti Wikinger aus den Appalachen«, die Geheimnisse des Met-Brauens der alten Nordmänner.
In seinem Buch Met brauen wie ein Wikinger zeigt uns der Autor, wie wir die traditionelle nordische Kultur und ihre Met-Rituale durch eigenes Ausprobieren beim Brauen und bei der Auswahl der Aromen wieder aufleben lassen können. Ob Sie gerade mal mit dem Hobbybrauen angefangen haben oder sich auf der Suche nach neuen Anregungen für Ihre eigenen Brau- und Gärtechniken befinden: Dieses Buch wird Ihnen dabei helfen, Ihren Met mit einer Note wilder Echtheit und Individualität zu brauen - von süßen, halbsüßen, trockenen Meten, Fruchtmeten und Gewürzmeten, bis hin zu Honigbieren, Grog und vielem mehr.
Das Buch gibt Ihnen darüber hinaus auch weiterreichende Informationen an die Hand:
- welche Bedeutung regionale und unpasteurisierte Honigsorten für Geschmack und Gesundheit haben;
- warum das Brauen mit modernen Methoden, Materialien und Chemikalien zwar funktioniert, aber nicht notwendig ist;
- wie man Kräuter und Wildpflanzen für die Zubereitung heilsamer, nährstoffreicher Gebräue einsetzt, und vieles mehr .
»Jereme Zimmerman hat den wilden Geist des Mets eingefangen, und zwar ganz wörtlich - als den Inbegriff des natürlich vergorenen Getränks der Menschheit. Ohne seinen geheimnisvollen Reiz zu enthüllen, bringt er den Met dorthin, wo er hingehört: auf die Erde, um von allen gebraut und gerne getrunken zu werden.« Patrick E. McGovern, Autor von Uncorking the Pa
