Naturkeller
Frischlagerung leicht gemacht
Wer größere Mengen an Obst und Gemüse einlagern möchte, will sichergehen, dass der Vorrat ohne Qualitätsverlust möglichst lange haltbar bleibt. Dieses Buch beschreibt ausführlich und anhand vieler Beispiele, wie ein Keller mit Naturkühlung gebaut sein muss und wie aus einem zu warmen und zu trockenen Hauskeller nachträglich ein für die Obst- und Gemüselagerung geeigneter Ort entstehen kann, der sich zudem als Weinkeller nutzen lässt. Außerdem wird gezeigt, wie mit zum Teil sehr einfachen Maßnahmen frei stehende Naturkeller selbst gebaut werden können.
